花蛤鸡腿汤的做法大全家常做法合集

花蛤鸡腿汤的做法大全家常做法

花蛤鸡腿汤是一道色香味俱佳的家常汤品，既简单又营养，深受大家的喜爱。****将为大家详细介绍几种花蛤鸡腿汤的做法。

### 基础版花蛤鸡腿汤

#### 材料

- 鸡腿 2只

- 花蛤 500克

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

#### 做法

1. **准备材料**：鸡腿洗净后切成块，花蛤提前泡水吐沙，生姜切片，葱切段。

2. **焯水**：将鸡腿块放入锅中，加入足够的水和几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡腿块备用。

3. **炒香**：锅中留底油，放入生姜片和葱段炒香。

4. **炖煮**：加入焯好水的鸡腿块和适量的料酒，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。

5. **加入花蛤**：待鸡肉炖至软烂时，加入花蛤继续煮至开口。

6. **调味**：最后根据个人口味加盐调味即可。

### 清淡版花蛤鸡腿汤

#### 材料

- 鸡腿 2只

- 花蛤 500克

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 盐 适量

#### 做法

1. **准备材料**同基础版。

2. **焯水**同基础版。

3. **炖煮**同基础版。

4. **加入花蛤**：待鸡肉炖至软烂时，加入花蛤继续煮至开口。

5. **调味**：最后根据个人口味加盐调味即可。注意不要过度烹饪以免影响口感。

### 增鲜版花蛤鸡腿汤

#### 材料

- 鸡腿 2只

- 花蛤 500克

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 盐 适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 香菜少许（可选）

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